.

Här kommer receptet: (vet ej om detta är Fransk potatissallad, men det låter franskt!)

4 personer

1 kg potatis, kokad mjuk dock ej smulig, avsvalnad

Dressing:
11/2 msk citronsaft eller vitvinsvinäger
3 msk neutral olja
2 tsk god senap
salt och peppar

1 dl hackad purjolök, shalottenlök (minska på mängden) eller vårlök (väljes efter egen smak)
1 msk kapris
1 dl sockerärtor
1 knippe färska örter

Koka det som ska kokas (sockerärtor och potatis) låt svalna. Hacka alla ingredienser till munsbitar lägg i en fin skål. Blanda dressingen och droppa över salladen. Avlsuta med dina favorit örter på toppen!

Smaklig måltid!